Ingrediente – Iaurt de casa

2 l lapte proaspat, 150 gr iaurt.

Mod de preparare

1. Laptele se pune la  fiert la foc mic .
2. In momentul in care  incepe sa  fiarba  si se formeaza spuma se ia de pe foc.
3. Se lasa sa se racesca cateva momente, astfel incat sa ramana caldut (daca este prea cald se formeaza zer si iaurtul devine acru).
4. Se adauga iaurtul si se amesteca bine, cca 1 min.
5. Se pune  in borcane curate de sticla, se acopera cu prosop si se lasa la loc cald, max 8 ore,  pana se coaguleaza.
6. Din iaurtul pregatit  se pastreaza pentru urmatoarea portie. Se pastreaza la rece maxim 2 -3 zile.

Se serveste simplu , cu miere , cereale sau cu piure de fructe.

Pofta Buna!