Coacem ardeii si ii curatam de pielite. Sucul rezultat se transfera intr-un vas, deoarce va fi necesar la formarea sosului.
Sterilizam borcanele, iar separat formam sosul.
Punem intr-o cratita : sarea, zaharul, otetul si sucul format la ardei (cca 200 ml ).
Amestecam pana se dizolva sarea.
In fiecare borcan se pune alternativ ardei gras si ardei gogosar.
Se adauga boabe de piper si compozitia de otet. Lasam cateva minute, completam cu sos si inchidem ermetic.
Sterilizam borcanele pentru 15 minute.
Dupa sterilizare, scoatem borcanele pe un blat de bucatarie si se impaturesc cu un servet, le lasam sa se raceasca pana a doua zi. Se pastreaza la loc rece si aerisit.
Pofta Buna!
