Ciulama de pui
Ingrediente Ciulama de pui
1 kg carne de pui, 100 gr unt, 200 gr faina, 1 ceapa, 1 radacina de patrunjel, 1 morcov, piper si sare dupa gust.
Preparare
- Carnea de pui se pune la fiert impreuna cu zarzavat si sare. Se spumeaza si cand este aproape gata se scoate si se tine intr-un vas cu apa si sare , pentru a se mentine carnea alba si sa nu se usuce.
- Separat, intr-o cratita se incalzeste untul, se adauga faina si se amesteca bine, la foc mic cca 2-3 min. Se adauga supa in are a fiert puiul. Sosul trebuie sa fie gros. Se fierbe amestecand continuu cca 10 min.
Pentru servire peste bucatile de pui se pune sos si se decoreaza cu morcov fiert . Se serveste cu mamaliguta.
Pofta Buna!
