Sirop de struguri
Ingrediente
5 kg struguri rosii rosii , 3 kg zahar, zeama de la 1/2 lamaie.
Mod de preparare
- Strugurii bine copti se spala de praf , la un jet de apa, in strecuratoare.
- Se pun intr-o cratita , adaugam apa rece, sa depaseasca nivelul lor cu 5-8 cm si se pun la fiert cca 30 min.
- Se lasa sa se raceasca apoi se strecoara prin tifon sau strecuratoare.
- Sucul obtinut (1 litru suc=1 kg zahar) se fierbe impreuna cu zahar .
- Lasam sa fiarba la foc mediu timp de 1 ora , dupa care adaugam zeama de la o jumatate de lamaie.
- Se lasa la racorit, apoi turnam siropul in sticle, se capseaza si se pastreaza in camara.
- Se serveste cu ghetata, apa minerala sau apa plata
Pofta Buna!
