Salata de sfecla rosie – reteta simpla si sanatoasa

O reteta gustoasa, sanatoasa si usor de pregatit, perfecta  alaturi de preparatele din carne. Are o aroma placuta, o culoare frumoasa si poate completa foarte bine o masa de pranz sau de cina. Este una dintre acele retete de salate simple, cu ingrediente la indemana, pe care le putem pregati rapid si servi alaturi de friptura.

Cum se prepara reteta 

Pentru aceasta reteta alegem sfecle rosii de marime mijlocie, de culoare cat mai inchisa.

Spalam bine sfeclele si le asezam intr-o oala. Turnam peste ele apa fierbinte, suficienta pentru a le acoperi.

Fierbem sfecla pana cand se patrunde usor cu furculita. Timpul de fierbere poate varia in functie de marimea sfeclelor si de textura pe care o preferam.

Dupa fierbere, scoatem sfeclele din apa si le lasam sa se raceasca.

Le curatam de coaja, apoi le taiem in felii potrivite.

Curatam ceapa si o taiem marunt. O adaugam peste sfecla si amestecam usor.

Pregatim separat dressingul din ulei, zeama de lamaie sau otet, miere si sare, apoi il turnam peste sfecla.

Amestecam cu grija, astfel incat dressingul sa se distribuie uniform.

Punem salata de sfecla rosie in boluri si o decoram cu patrunjel verde tocat marunt.

Daca pregatim o cantitate mai mare, salata poate fi pastrata intr-un recipient inchis, la frigider, timp de maximum 3 zile.

Cum se serveste salata de sfecla rosie

Salata de sfecla rosie se serveste rece sau usor racorita, alaturi de friptura si alte preparate din carne. Este o garnitura simpla si gustoasa, potrivita pentru mesele de zi cu zi.