Chiftelute de post cu vinete – gustare delicioasa

Ne plac retetele simple, din ingrediente putine, dar care reusesc sa ne surprinda prin gust, iar aceste chiftelute de post cu vinete sunt exact asa. Le-am pregatit intr-o zi de post, cand ne doream ceva satios, dar fara sa fie greu, si au fost o adevarata descoperire.

Vinetele coapte dau o textura moale si un gust placut, fulgii de ovaz si pesmetul le leaga perfect, iar ceapa calita le face si mai aromate. Desi sunt de post, sunt consistente si tin de foame, fara sa simtim ca ne lipseste ceva din farfurie.

Le-am servit alaturi de un pilaf simplu si o salata de cruditati proaspete, iar combinatia a fost perfecta. Sunt delicioase atat calde, cat si reci, asa ca le putem lua fara probleme si la pachet pentru a doua zi.

Daca suntem in cautarea unei alternative sanatoase pentru zilele de post, aceasta reteta merita incercata.

Inspiratie pentru meniul tau

Daca iti place sa pregatesti bunatati, iata cateva retete din care sa te inspiri:

Pate de vinete cu nuca

Bastonase din vinete pane in crusta crocanta

Salata de vinete cu maioneza si usturoi

Ingrediente Chiftelute de post cu vinete

450 g vinete coapte si bine scurse, 4 linguri ulei de masline, 40 g pesmet, 60 g fulgi de ovaz, 2 cepe medii, sare si piper, dupa gust, 1/2 lingurita pudra de usturoi, 150 g pesmet  pentru tavalit chiftelutele, ulei pentru prajit.

Preparare Chiftelute de post cu vinete

Am curatat ceapa, am tocat-o marunt si am calit-o in uleiul de masline pana a devenit sticloasa.

Am adaugat vinetele coapte si bine scurse si am amestecat usor.

Am pus fulgii de ovaz, am omogenizat compozitia si am inchis focul.

Dupa cateva minute, am adaugat pesmetul, sarea, piperul si pudra de usturoi.

Am amestecat bine pana am obtinut o compozitie omogena.

Cu mainile usor umede, am format 21 de chiftelute, le-am tavalit prin pesmet si le-am prajit in baie de ulei incins, pana s-au rumenit frumos.

Le-am scos pe servetele absorbante, pentru a elimina excesul de ulei.

Le-am servit alaturi de o salata de cruditati.

Delicioase si hranitoare, ideale pentru o zi de post!

Sa aveti pofta!