Paste cu ciuperci si smantana – ceva bun si rapid
Sunt zile in care nu am chef sa petrec mult timp in bucatarie, dar tot imi doresc o mancare gustoasa. Atunci aleg aproape de fiecare data aceste paste cu ciuperci si smantana. Sunt cremoase, aromate si se pregatesc foarte usor, din ingrediente pe care le am, de cele mai multe ori, deja in frigider. Imi place sa le servesc fierbinti, cu mult cascaval ras deasupra si putin marar proaspat. Sunt perfecte pentru un pranz in familie, dar merg la fel de bine si la o cina rapida.
Mod de preparare reteta
Mai intai fierb pastele conform instructiunilor de pe ambalaj.
Dupa ce sunt gata, le scurg bine si le las deoparte.
Intre timp spal ciupercile, le tai felii si le rumenesc in uleiul incins.
Cand incep sa prinda culoare, adaug ceapa tocata marunt si o las sa se inmoaie aproximativ 3 minute, amestecand din cand in cand.
Intr-o cratita topesc untul, apoi torn laptele si smantana.
Amestec usor pana obtin un sos fin si cremos.
Pun peste sos ciupercile cu ceapa, apoi adaug pastele fierte.
Condimentez cu sare, piper si putin cimbru uscat, iar la final amestec usor, lasand totul pe foc inca un minut, cat aromele sa se combine frumos.
Servesc pastele imediat, cat sunt fierbinti, cu cascaval ras din belsug si marar proaspat tocat. Sunt atat de bune incat dispar din farfurii in doar cateva minute! Pofta buna!
Sfaturi pentru cele mai bune paste cu ciuperci
- Poti folosi ciuperci champignon albe sau brune, in functie de preferinte.
- Pentru un gust mai intens, adauga 2-3 catei de usturoi tocati fin.
- Daca iti plac sosurile mai consistente, poti mari cantitatea de smantana la 150 g.
- Pastele penne pot fi inlocuite cu fusilli, tagliatelle sau farfalle.
