Ingrediente Ciorba de pui cu salata verde

1 kg carne de pui ( tacamuri), 1 ceapa mare , 1 morcov, 2 salate verzi, 200 gr smantana, 1 galbenus, sare si  piper dupa gust, 1 legatura de patrunjel .

Mod de preparare Ciorba de pui cu salata verde

1. Spalam si curatam legumele . Taiem rondele morcovii ,  iar ceapa se taie marunt.
2. Salata verde se desface foi, foi si  se spala bine.
3. Carnea se spala, se portioneaza si se pune la fiert in 3 l apa cu sare. In timpul fierberii se spumeaza .
4. Cand carnea s-a fiert pe jumatate adaugam ceapa, morcovul  si continuam fierberea la foc mic.
5. Separat,  in 2 l apa fierbinte,  se introduce salata verde si se lasa sa fiarba cca 5 minute.  Se scoate cu o spumiera , se lasa cateva momente sa se racesca si apoi se taie marunt.
6. Cand ciorba este aproape gata se adauga salata  si mai continuam fierberea inca  5 minute.
7. Se adauga sare , piper dupa gust si se inchide foc.
8. Smantana se amesteca  cu galbenusul de ou si se dizolva cu putina supa, apoi se adauga in ciorba si se amesteca.
9. La final adaugam patrunjel maruntit.

Se serveste cu lamaie.

Pofta Buna!