Inghetata de mure – reteta cremoasa si usor de pregatit

Un desert racoritor, cremos si foarte aromat, perfect pentru zilele calduroase de vara. Gustul dulce-acrisor al murelor se combina foarte bine cu frisca, iar rezultatul este o inghetata fina, cu o aroma placuta de fructe de padure. Este o reteta de inghetata simpla, pe care o putem pregati acasa fara un aparat special. Daca aveti mure proaspete sau congelate, merita sa incercati acest desert de casa, mai ales atunci cand vreti ceva racoritor si gustos.

Cum preparam reteta

Pentru inceput, punem galbenusurile intr-un vas si le omogenizam impreuna cu zaharul si laptele.

Asezam vasul pe baie de abur si amestecam din cand in cand, pana cand compozitia incepe sa se ingroase.

Este important sa nu grabim acest proces si sa mentinem focul potrivit.

Cand compozitia s-a ingrosat, luam vasul de pe baia de abur si o lasam sa se raceasca.

Intre timp, pregatim murele. Le pasam bine, apoi trecem pulpa obtinuta printr-o sita pentru a indeparta semintele.

Astfel vom obtine o pasta fina de mure, care va da inghetatei o textura placuta.

Cand crema de galbenusuri s-a racit, o amestecam cu frisca si pulpa de mure.

Omogenizam bine pana cand obtinem o compozitie cremoasa si uniforma.

Transferam compozitia intr-o caserola cu capac si o punem la congelator.

Dupa ce inghetata s-a racit si s-a intarit, o putem portiona si servi.

Cum se serveste inghetata de mure

Punem inghetata de mure in cupe si o decoram cu mure proaspete si cateva frunze de menta.

Este un desert simplu si elegant, potrivit pentru zilele de vara, pentru mesele in familie sau atunci cand avem pofta de ceva rece si aromat.

Sfaturi pentru o inghetata de mure cremoasa

• Lasati crema de galbenusuri sa se raceasca bine inainte de a adauga frisca.
• Treceti murele prin sita pentru o textura mai fina.
• Folositi mure bine coapte pentru o aroma intensa.
• Pastrati inghetata intr-o caserola inchisa, pentru a evita formarea cristalelor de gheata.
• Scoateti inghetata din congelator cu cateva minute inainte de servire, pentru a se putea portiona mai usor.

Intrebari frecvente despre inghetata de mure

Cum se face inghetata de mure acasa?
Inghetata de mure se prepara dintr-o crema de galbenusuri, zahar si lapte, care se combina apoi cu frisca si pulpa fina de mure. Compozitia se pune la congelator pana cand inghetata este gata.

Pot folosi mure congelate?
Da. Murele congelate pot fi folosite, dar trebuie lasate sa se dezghete si apoi pasate si trecute prin sita.

De ce se trec murele prin sita?
Murele au multe seminte mici. Trecerea pulpei prin sita ajuta la obtinerea unei compozitii fine si a unei inghetate cremoase.

Cat timp se pastreaza inghetata de mure?
Inghetata se pastreaza la congelator, intr-o caserola bine inchisa. Pentru cea mai buna textura si aroma, este recomandat sa fie consumata cat mai proaspata.

Pofta buna!