Budinca de vanilie cu dulceata de capsuni – desertul copilariei
Daca iti doresti un desert simplu, fin si aromat, aceasta budinca de vanilie cu dulceata de capsuni este alegerea perfecta. Se prepara din ingrediente la indemana, are o textura catifelata si un gust delicat de vanilie, completat perfect de aroma intensa a dulcetii de capsuni. Este un desert potrivit atat pentru mesele de zi cu zi, cat si pentru momentele in care vrei sa pregatesti ceva dulce in doar cateva minute.
De ce sa incerci aceasta reteta de budinca de vanilie?
- se prepara in doar 20 de minute;
- are o textura fina si cremoasa;
- nu contine conservanti;
- este un desert apreciat de copii si adulti;
- poate fi servita cu dulceata de capsuni , fructe proaspete sau sos de fructe.
Cum preparam reteta
Punem la fiert 600 ml lapte intr-o cratita cu fund gros.
Separat, mixam ouale impreuna cu zaharul, amidonul si restul de lapte pana obtinem o compozitie omogena, fara cocoloase.
Cand laptele incepe sa fiarba, turnam treptat compozitia pregatita anterior si amestecam continuu cu un tel.
Fierbem aproximativ 1 minut, pana cand budinca se ingroasa si capata o consistenta fina.
Adaugam esenta de vanilie si omogenizam bine.
Turnam budinca fierbinte in forme individuale sau intr-un vas mai mare si o lasam sa se raceasca complet.
Pentru o textura perfecta, se poate pastra la frigider 2-3 ore inainte de servire.
Rasturnam budinca pe farfurii, o decoram generos cu dulceata de capsuni si, daca dorim, adaugam cateva frunze proaspete de menta pentru un aspect deosebit. Pofta buna!
Sfaturi pentru o budinca perfecta
Foloseste lapte cu minimum 3,5% grasime pentru o textura mai cremoasa.
Amesteca permanent in timpul fierberii pentru a evita formarea cocoloaselor.
Poti inlocui dulceata de capsuni cu dulceata de zmeura, afine, visine sau fructe proaspete.
Pentru un plus de aroma, foloseste pasta sau baton de vanilie.
Intrebari frecvente
Cat rezista budinca de vanilie?
Se pastreaza la frigider pana la 3 zile, acoperita cu folie alimentara.
Pot folosi zahar mai putin?
Da, cantitatea de zahar poate fi redusa in functie de preferinte, mai ales daca folosesti o dulceata foarte dulce.
Pot prepara budinca fara oua?
Da, exista variante doar cu lapte si amidon, insa ouale ofera o consistenta mai bogata si un gust mai intens.
