Crochete de pui reteta ca la mama acasa
Daca iti doresti o reteta rapida si delicioasa, aceste crochete de pui sunt alegerea perfecta. Sunt crocante la exterior, fragede si zemoase la interior, iar gustul lor este pe placul intregii familii. Se prepara din ingrediente simple, pe care le ai deja in bucatarie, fiind ideale pentru pranz, cina sau chiar pentru un platou festiv. Secretul acestor crochete de pui consta in sosul bechamel care le ofera o textura fina si le mentine fragede dupa prajire. Servite alaturi de o salata proaspata, cartofi prajiti sau un sos de usturoi, vor disparea imediat de pe farfurie.
Ingrediente pentru reteta
400 gr carne de pui fiarta si tocata (piept de pui)
50 gr unt
50 gr faina
100 ml lapte
50 gr cascaval ras
2 oua
sare, dupa gust
piper, dupa gust
1/2 legatura patrunjel verde, tocat marunt
pesmet
ulei pentru prajit
Mod de preparare reteta
Topeste untul intr-o cratita, apoi adauga faina si amesteca rapid cu un tel pentru a obtine o baza fina.
Toarna laptele treptat, amestecand continuu pana cand compozitia devine omogena. Fierbe cateva minute, la foc mic, pana obtii un sos dens, apoi lasa-l sa se raceasca complet.
Adauga peste sosul racit sarea, piperul, un ou, carnea de pui tocata, patrunjelul verde si cascavalul ras. Amesteca bine pana obtii o compozitie omogena.
Modeleaza crochete sub forma de bastonase, apoi trece fiecare bucata prin oul ramas, batut bine, si prin pesmet.
Prajeste crochetele in ulei bine incins pana devin frumos rumenite si crocante pe toate partile.
Scoate-le pe servetele de hartie pentru a elimina excesul de ulei, apoi serveste-le calde.
Sfaturi pentru cele mai bune crochete de pui
Poti folosi si pulpe de pui dezosate, fierte, pentru un gust mai intens.
Daca amestecul este prea moale, lasa-l 20-30 de minute la frigider inainte de modelare.
Pentru un plus de aroma, poti adauga putin usturoi granulat sau boia dulce.
Crochetele pot fi preparate si la cuptor sau in friteuza cu aer cald, folosind foarte putin ulei.
De ce merita sa incerci aceasta reteta
Aceasta reteta de crochete de pui este usor de preparat, economica si foarte gustoasa. Exteriorul crocant si interiorul fraged transforma acest preparat intr-unul dintre preferatele copiilor si ale adultilor. Este o reteta perfecta pentru mesele de zi cu zi, dar si pentru aperitive sau platouri festive.
