Gogosar in otet, reteta fara fierbere
Descopera o reteta simpla de gogosar in otet, fara fierbere, perfecta pentru cei care pregatesc conserve pentru iarna. Gogosarii raman crocanti si aromati, iar reteta se prepara usor, cu ingrediente la indemana. Daca iti plac conservele pentru iarna, descopera si alte retete de mancare gustoase si usor de pregatit pentru intreaga familie.
Ingrediente Gogosar in otet, reteta fara fierbere
4 kg gogosar, curatat
500 ml otet de 9 grade
300 g zahar
100 g sare
1 lingurita boabe de piper
4 foi de dafin
1 radacina de hrean
Cum preparam reteta
Spalam bine gogosarii, ii curatam de cotoare si seminte, apoi ii taiem in 4-6 bucati, in functie de marime.
Intr-un vas punem otetul, zaharul si sarea si amestecam bine pana cand zaharul si sarea se dizolva.
Punem gogosarii taiati intr-un vas incapator si turnam peste ei amestecul de otet.
Adaugam boabele de piper, foile de dafin si hreanul taiat bucati. Amestecam bine, astfel incat toti gogosarii sa intre in contact cu marinada.
Acoperim vasul cu folie alimentara si il lasam peste noapte, la rece.
In acest timp, gogosarii isi vor lasa zeama si se vor marina in otet.
A doua zi, asezam gogosarii in borcane sterilizate, apoi turnam peste ei zeama ramasa in vas.
Adaugam, daca este nevoie, cateva bucati de hrean si boabe de piper. Inchidem borcanele ermetic.
Punem borcanele la sterilizat in cuptor, timp de 20 de minute, la 120°C.
Dupa sterilizare, lasam borcanele sa se raceasca complet, apoi le transferam in camara, intr-un loc racoros si ferit de lumina.
Aceasta reteta de gogosar in otet fara fierbere este perfecta pentru cei care isi doresc gogosari crocanti si aromati.
