Iahnie de dovlecei
Ingrediente 4 portii/ Timp de preparare- 1 ora.
3 dovlecei – marime potrivita , 2 ceape, 4 bucati rosii, 100 ml ulei, piper si sare dupa gust, 2 fire cimbru proaspat
,1/2 legatura patrunjel, 200 ml apa.
Mod de preparare
- Spalam bine legumele.
- Dovleceii se curata de coaja si ii taiem cubulete.
- Ceapa se curata de foi si se taie marunt.
- Rosiile se curata de pielita si le taiem felii.
- Intr-o tigaie punem 1/2 din cantitatea de ulei la incins.
- Adaugam dovleceii si amestecam periodic, ii tinem pe foc maxim 5-8 minute.
- Intr-o cratita punem restul de ulei la incins , adaugam ceapa si amestecam.
- O lasam sa se caleasca pana devine sticloasa apoi adaugam rosiile si apa.
- Lasam sa fiarba la foc mic , cca 5 minute apoi adaugam dovleceii.
- Se adauga sare , piper dupa gust si se continua fierberea pana dovleceii sunt bine fierti iar sosul a scazut , cca 20 min (foc mic).
- Se adauga verdeata (cimbru, patrunjel) toacata si se ia de pe foc.
- Se serveste calda su rece.
Pofta Buna!
