Ficateii la gratar, o varianta rapida pentru masa de pranz sau cina. Sosul de unt si patrunjel completeaza bunatatea acestui preparat.
Ficateii se spala in mai multe ape.
Se pun intr-o sita, la scurs, pentru 5 minute.
Asezam ficateii intr-un bol si adaugam laptele.
Amestecam , acoperim bolul cu folie alimentara si punem la frigider, pentru 1 ora.
Se scurge laptele, spalam ficateii si se pun din nou la scurs ( 5 minute).
Punem ficateii intr-un bol impreuna cu usturoiul pisat, ulei, cimbru , sare si piper dupa gust.
Amestecam , acoperim bolul cu folie alimentara si punem la frigider, pentru minim 30 minute.
Incingem bine o tigaie grill si asezam ficateii, fara sa ii inghesuim.
Ii lasam 5 -7 minute pe fiecare parte pana se rumenesc frumos, iar interiorul este roz si usor suculent.
Pentru servire – untul topit se amesteca bine cu patrunjelul maruntit , sare si piper dupa gust.
Sosul de unt se toarna peste ficatei si se servesc imediat.
Pofta Buna!
