Placinte la tigaie cu branza, ceapa si marar
O reteta simpla, gustoasa si usor de pregatit acasa. Aluatul este fraged si pufos, iar umplutura de branza, ceapa si marar le ofera un gust delicios. Aceste placinte cu branza sunt potrivite pentru micul dejun, gustare sau o masa rapida si pot fi servite atat calde, cat si reci.
Cum se prepara umplutura pentru placinte
Razuim branza si ceapa, apoi tocam marunt mararul. Punem toate ingredientele intr-un bol si le amestecam bine pana obtinem o umplutura omogena.
Cum se prepara aluatul pentru placinte la tigaie
Amestecam laptele cald cu drojdia uscata si zaharul. Acoperim vasul cu folie alimentara si il lasam intr-un loc caldut aproximativ 10 minute.
Adaugam sarea si faina, apoi amestecam. Turnam uleiul si framantam pana obtinem un aluat omogen si usor de lucrat.
Acoperim din nou vasul cu folie alimentara si lasam aluatul la loc caldut pana isi dubleaza volumul.
Cum se formeaza placintele cu branza
Impartim aluatul in 8 parti egale si modelam fiecare bucata sub forma unei bile.
Ungem suprafata de lucru cu putin ulei si intindem fiecare bila cu sucitorul, pana obtinem o forma rotunda.
Punem in mijloc aproximativ o lingura plina de umplutura cu branza, ceapa si marar.
Pliem marginile aluatului spre interior si le unim bine.
Intoarcem placinta cu partea pliata in jos si o intindem usor cu sucitorul, pana ajunge la un diametru de aproximativ 18 cm.
Cum se coc placintele la tigaie
Incingem o tigaie, adaugam aproximativ jumatate de lingurita de ulei si punem placinta la tigaie.
O coacem pe ambele parti, aproximativ 2 minute pe fiecare parte, pana cand este frumos rumenita.
Procedam la fel cu restul aluatului si al umpluturii. Dupa coacere, asezam placintele cu branza pe un platou.
Aceste placinte la tigaie cu branza, ceapa si marar se pot servi calde, imediat dupa preparare, dar sunt gustoase si reci. Pofta buna!
