Carne de porc in untura sau Carnea la garnita este preferata romanilor. Obtinuta prin prajire in untura de porc, Carnea de porc in untura se prepara usor, iar timpul de pastrare este indelungat.
Carnea de porc (sarata si afumata) se portioneaza in bucati potrivite.
Se pune intr-un tuci impreuna cu apa si untura.
Se prajeste pana se patrunde , la foc mic-mediu.La final adugam sare, cimbru dupa gust.
Se lasa sa se racoreasca 10 minute.
Se transfera la borcan sau garnita pentru cantitati mai mari.
Adaugam untura ramasa peste carne si inchidem eremtic.
Carnea trebuie sa fie acoperita de untura.
Transferam borcanele la rece.
Se serveste rece cu ceapa si paine coapta sau calda cu mamaliguta.
Pofta Buna!
