Ciorba de porc cu ou – reteta traditionala romaneasca, gustoasa si satioasa
Ciorba de porc cu ou este o reteta traditionala romaneasca, perfecta pentru o masa in familie. Gustul afumat al coastelor de porc, combinat cu legumele si oul adaugat la final, transforma aceasta ciorba intr-un preparat savuros si hranitor.
Ingrediente pentru ciorba
1 kg coasta de porc afumata, 1 ceapa, 1 morcov, 1 ardei, 1/2 pastarnac, 1 radacina de telina, 4 rosii fara pielita, 2 oua, 1 legatura de patrunjel, sare si piper, dupa gust, aproximativ 3 l apa.
Cum preparam Ciorba de porc cu ou
Coasta de porc se portioneaza si se pune la fiert intr-o oala incapatoare, cu aproximativ 3 litri de apa rece.
Se pune oala pe foc si, pe parcursul fierberii, se indeparteaza spuma formata, pentru a obtine o ciorba clara.
Dupa aproximativ 30 de minute de fierbere, se adauga legumele taiate cubulete: ceapa, ardeiul, pastranacul, morcovul si telina.
Se continua fierberea pana cand legumele sunt aproape gatite.
Rosiile decojite se taie cubulete si se adauga in ciorba.
Se mai lasa la fiert cateva minute, pana cand toate ingredientele sunt bine patrunse.
Intr-un bol se bat ouale. Cand ciorba este gata, ouale batute se toarna incet, printr-o spumiera, deasupra ciorbei, amestecand usor.
Ciorba se mai lasa pe foc cateva secunde, apoi se potriveste de sare si piper. La final se adauga patrunjelul tocat marunt.
Cum se serveste
Ciorba de porc cu ou se serveste fierbinte, alaturi de ardei iute, otet sau zeama de lamaie, dupa preferinte.
Intrebari frecvente despre ciorba de porc cu ou
Cat timp se prepara ciorba de porc cu ou?
Timpul total de preparare este de aproximativ 1 ora.
Cate portii de ciorba de porc cu ou ies din aceasta reteta?
Din cantitatile folosite rezulta aproximativ 5 portii.
Cu ce se poate servi ciorba de porc cu ou?
Ciorba de porc cu ou se poate servi cu ardei iute, otet sau zeama de lamaie, in functie de preferinte.
Ce tip de carne este recomandat pentru aceasta ciorba?
Pentru un gust intens si autentic, se recomanda coasta de porc afumata.
Este ciorba de porc cu ou potrivita pentru o masa in familie?
Da, este o ciorba satioasa si gustoasa, ideala pentru mesele in familie.
Pofta buna!
