Salata de vinete – reteta simpla si gustoasa
Este una dintre acele retete simple, pe care le pregatim cu drag si de care nu ne saturam niciodata. Merge perfect la micul dejun, la o gustare sau la o cina usoara, alaturi de paine proaspata. Noua ne place sa o avem pe masa, mai ales in zilele de vara!
Cum preparam reteta Salata de vinete
Spalam vinetele si le coacem pe flacara, pe gratar sau in cuptor.
Sunt gata atunci cand coaja devine casanta, iar miezul este moale si pufos.
Dupa coacere, curatam vinetele de coaja si le trecem pentru cateva secunde prin apa rece.
Le asezam apoi intr-o sita si le lasam sa se scurga complet.
Dupa ce s-au scurs bine, tocam vinetele marunt cu un cutit din lemn.
Punem vinetele tocate intr-un bol si adaugam ceapa rosie taiata marunt.
Mixam compozitia, turnand uleiul treptat, apoi potrivim gustul cu sare.
Punem salata de vinete la frigider pentru cel putin 30 de minute, inainte de servire.
Cum se serveste salata?
Salata de vinete se serveste rece, pe felii de paine proaspata sau prajita, alaturi de rosii bine coapte. Este o gustare simpla si gustoasa, perfecta pentru zilele calduroase. Daca vrei sa incerci si alte variante, descopera retetele de salata de vinete cu maioneza si salata de vinete cu ardei copt. Pofta buna!
