Ciorba cu perisoare de pui – reteta simpla si gustoasa

O alegere delicioasa pentru masa de pranz, mai ales atunci cand ne dorim o ciorba usoara, aromata si satioasa. Reteta se prepara simplu, cu legume proaspete si perisoare fragede din carne de pui, iar rezultatul este o ciorba gustoasa, potrivita pentru intreaga familie.

Cum se prepara ciorba cu perisoare de pui

Legumele – morcovii, telina, radacina de patrunjel si ceapa – se curata si se rad.

Intr-o oala incingem uleiul, adaugam legumele si le calim aproximativ 5 minute, amestecand din cand in cand.

Turnam 3,5 litri de apa fierbinte, punem capacul si lasam ciorba sa fiarba.

Dupa aproximativ 10 minute, adaugam ardeiul taiat cubulete si rosiile taiate felii.

Continuam fierberea aproximativ 25 de minute.

Cum se prepara perisoarele de pui

Pentru perisoarele de pui, ceapa se taie foarte marunt sau se rade, iar patrunjelul se toaca fin.

Amestecam ingredientele pentru perisoare pana obtinem o compozitie omogena.

Pregatim un bol cu apa si ne umezim mainile.

Luam din compozitie cu o lingura si formam perisoare de dimensiunea unei nuci.

Cand ciorba este fierbinte, adaugam perisoarele de pui, una cate una, avand grija sa nu le inghesuim.

Lasam ciorba cu perisoare sa fiarba la foc mic aproximativ 20 de minute.

Cand sunt fierte, perisoarele se vor ridica la suprafata. La final, potrivim gustul cu sare si piper.

Cum se serveste

Ciorba cu perisoare de pui se serveste calda, cu patrunjel verde maruntit si smantana. Este o reteta simpla si gustoasa, perfecta pentru un pranz in familie. Pofta buna!