Reteta simpla si rapida de Dovlecei la gratar va asteapta sa o testati. O optiune usoara si delicioasa pentru o masa sanatoasa. Acestia capata o textura crocanta la exterior si moale la interior, cu o aroma subtila de copt. Pot fi serviti ca garnitura langa fripturi de pui sau peste, sau integrati intr-o salata proaspata. Pentru a amplifica gustul, se pot servi cu sos de iaurt si usturoi sau cu branzeturi usoare precum feta sau mozzarella.
Cum preparam reteta
Taiem dovleceii in felii potrivite, cca 0,5 cm, si transferam intr-un bol.
Presaram sare si amestecam. Ii lasam 10 minute, apoi ii asezam pe hartie absorbanta.
Ii tamponam bine pentru a indeparta apa. Ungem feliile de dovlecei cu ulei, intr-un strat subtire, pe ambele parti.
Incingem bine o tigaie grill si asezam o parte din feliile de dovlecei sau cate intra in tigaie.
Le coacem maxim 2 minute pe fiecare parte sau pana se formeaza urme de grill.
Scoatem feliile de dovlecei pe o farfurie si adaugam sare, piper dupa gust.
Procedam identic si cu restul feliilor de dovlecei.
Dovleceii la gratar se servesc calzi, ca garnitura langa carne, peste sau cartofi, dar cu sos. Pofta buna!
