Pulpa de miel la cuptor. Mielul este o carne pe care romanii o consuma cu placere in special in perioada sarbatorilor pascale, insa o putem oferi intregii familii si in restul anului. Preparata corespunzator, carnea de miel este frageda si gustoasa, ideala pentru o cina delicioasa.
Cum preparam Pulpa de miel la cuptor
Taiati cateii de usturoi pe lungime.
Spalati bine pulpa de miel cu apa rece, apoi asezati-o intr-o tava incapatoare.
Din loc in loc faceti mici gauri in carne cu varful unui cutit si introduceti bucatele de usturoi.
Intr-un bol amestecati bine vinul, uleiul, sarea, piperul si coaja rasa de lamaie, pana obtineti o marinada aromata.
Turnati compozitia peste pulpa de miel, acoperiti tava cu folie alimentara.
Lasati carnea la marinat la frigider peste noapte sau cel putin 6 ore.
Curatati si spalati cartofii si morcovii. Taiati cartofii cubulete, iar morcovii rondele.
Adaugati in tava apa, cartofii si morcovii, apoi acoperiti tava cu un capac sau cu folie de aluminiu.
Introduceti tava in cuptorul preincalzit la 200°C /80 de minute.
Indepartati folia si mai lasati preparatul la cuptor inca 25–30 de minute.
In acest timp, ungeti periodic carnea cu sosul format in tava, folosind o pensula, pentru a ramane frageda si suculenta.
Serviti pulpa de miel calda, alaturi de cartofi, morcovi si sos de iaurt si usturoi. Pofta Buna!
