Descopera o reteta de sarmale de post cu legume si orez, aromate si usor de preparat. Gatite la cuptor, sunt perfecte pentru mesele in familie si zilele de post.

Cum preparam reteta Sarmale de post 

Desfacem aproximativ 30 de foi de varza murata, potrivite pentru sarmale.

Indepartam partea mai groasa a cotorului, pe care o pastram pentru baza cratitei.

Varza ramasa o tocam marunt.

Tocam ceapa si ciupercile, iar morcovul si telina le dam pe razatoare.

Punem uleiul intr-o cratita si adaugam ceapa tocata.

O calim aproximativ 3 minute, apoi adaugam ciupercile si continuam gatirea inca 5 minute.

Adaugam morcovul si telina razuite si mai calim aproximativ 3 minute.

Punem orezul, boiaua dulce, cimbrul, busuiocul, piperul si sarea dupa gust.

Amestecam bine toate ingredientele pana obtinem o compozitie omogena, potrivita pentru umplerea sarmalelor.

Asezam pe fundul unei cratite partea de varza tocata si cotoarele taiate marunt.

Luam cate o foaie de varza, punem o lingura de umplutura si rulam sarmalele, avand grija sa inchidem bine capetele.

Asezam sarmalele in cratita, una langa alta, in forma de cerc.

In mijlocul sarmalelor adaugam varza tocata ramasa si presaram boia dulce si cimbru uscat.

Acoperim sarmalele cu foile de varza ramase, turnam apa cat sa le acopere si punem capacul sau folie de aluminiu peste cratita.

Introducem cratita in cuptorul preincalzit la 200°C si lasam sarmalele la gatit timp de 50 de minute.

Indepartam capacul si continuam coacerea inca 30 de minute, la 180°C, pana cand sarmalele sunt bine gatite si usor rumenite.

Cum se servesc sarmalele de post

Sarmalele de post cu legume si orez se servesc calde, alaturi de mamaliguta si ardei iute. Sunt gustoase si aromate, iar umplutura cu ciuperci si legume le ofera o textura placuta si un gust deosebit. Pofta buna!

Sfaturi pentru sarmale de post reusite

– Alege varza murata cu foi potrivite pentru impachetat.
– Toaca marunt legumele pentru o umplutura uniforma.
– Caleste legumele inainte de a adauga orezul, pentru a obtine mai multa aroma.
– Nu strange foarte tare sarmalele, deoarece orezul isi mareste volumul in timpul gatirii.
– Lasa sarmalele sa se rumeneasca fara capac in ultimele 30 de minute.

Intrebari frecvente despre sarmalele de post

Ce ingrediente se folosesc pentru sarmalele de post?

Pentru aceasta reteta folosim varza murata, orez, ciuperci, ceapa, morcov, telina, ulei si condimente.

Cat timp se gatesc sarmalele de post la cuptor?

Sarmalele se gatesc aproximativ 80 de minute: 50 de minute la 200°C, acoperite, si inca 30 de minute la 180°C, fara capac.

Cu ce se servesc sarmalele de post?

Se servesc calde, cu mamaliguta si ardei iute. Se pot servi si cu muraturi, dupa preferinta.