Friptura de porc , frageda si suculenta , cu aroma intensa de usturoi si piper. O reteta in imagini si explicata pas cu pas.

Ingrediente Pulpa de porc impanata cu usturoi

1,200-1,500 kg pulpa de porc, 10 catei usturoi, 1/2  lingurita piper rosu , piper macinat si  sare dupa gust, 5 foi de dafin, 150 ml apa, 50 ml ulei.

Mod de preparare 

Curatamusturoiul si il taiem in fasii.

Pulpa de porc se inteapa cu un cutit ascutit,  iar in fiecare taietura  punem cate o bucata de usturoi .

Se impaneaza toata bucata de carne,  apoi se unge cu ulei, se adauga sare si piper dupa gust .

Se leaga carnea cu o sfoara alimentara , se adauga sub sfoara frunze de dafin,  apoi se pune intr-o tava termorezistenta.

Presaram  piperul rosu pe toata suprafata carnii , adaugam apa (in tava)  si introducem la cuptor( tava acoperita)  pentru 1 ora.

Dupa 1 ora  indepartam capacul , peste carne adaugam sos din tava si se introduce din nou in cuptor pana devina rumena, cca 1 ora.

Se serveste cu garnitura si salata.

Pofta Buna!