Paste cu parmezan – o reteta rapida si gustoasa
Daca iti plac pastele cu sos cremos, aceasta reteta cu parmezan, crema de branza si usturoi merita incercata. Este usor de pregatit, nu necesita ingrediente complicate si este ideala pentru mesele in familie.
Ingrediente pentru Paste cu parmezan
300 g paste, 3 linguri ulei de masline, 4 catei de usturoi, 150 g crema de branza, 150 ml apa in care fierb pastele, 100 g parmezan ras, oregano uscat, dupa gust, piper alb, dupa gust, sare, dupa gust.
Cum preparam reteta Paste cu parmezan
Fierbem pastele conform instructiunilor de pe ambalaj, in apa clocotita cu sare.
Inainte de a le scurge, pastram 150 ml din apa in care au fiert.
Pentru sos, incingem uleiul de masline intr-o tigaie si adaugam usturoiul taiat cubulete.
Il prajim cateva secunde, la foc mic, avand grija sa nu se arda.
Adaugam crema de branza si cei 150 ml de apa de la paste.
Condimentam cu sare, piper alb si oregano uscat, dupa gust.
Lasam sosul la foc mic, amestecand des, pana obtinem o compozitie cremoasa.
Adaugam pastele fierbinti, parmezanul ras si amestecam bine, astfel incat sa fie acoperite uniform de sos.
Servim imediat, cu parmezan ras si oregano deasupra, dupa preferinta. Noi le-am servit doar cu parmezan.
Sfaturi pentru paste cu parmezan
- Nu prajiti usturoiul prea mult, deoarece poate deveni amar.
- Folositi apa in care au fiert pastele pentru a obtine un sos cremos.
- Adaugati parmezanul ras direct in sos si amestecati bine.
- Serviti pastele imediat dupa preparare, cat sosul este cald si cremos.
Intrebari frecvente
Ce tip de paste putem folosi?
Putem folosi spaghetti, penne, fusilli, farfalle sau orice alt tip de paste preferat.
De ce folosim apa in care au fiert pastele?
Apa contine amidon, care ajuta la legarea ingredientelor si la obtinerea unui sos cremos.
Cu ce putem servi pastele cu parmezan?
Se pot servi simple sau alaturi de o salata proaspata, legume la gratar ori rosii cherry.
Cum pastram pastele ramase?
Le pastram intr-un recipient inchis, la frigider, pana la 2 zile. Pentru reincalzire, adaugam putina apa pentru a reda cremozitatea sosului.
