Crema de zahar ars

Ingrediente:

800 ml lapte, 5  oua, 280 gr zahar, 2 pliculete zahar vanilat, 1 praf sare.

Timp preparare

40 minute

Nr. portii

6

4.9/5 - (41 votes)

Crema de zahar ars, desertul copilariei .  Fina, aromata si nelipsita de  la mesele de familie, Crema de zahar ars se prepara usor si cu ingrediente la indemana.

100 gr zahar se pune intr-o cratita , la foc mic, pana capata o culoare aurie .

Intr-o cratita perfect uscata adaugam zaharul caramelizat .

Prin miscari usoare tapetam cratita, inclusiv pe margini si se lasa la racit.

Separat se mixeaza ouale cu zaharul, vanilia , praful de sare si adaugam treptat laptele.

Compozitia se mixeaza un minut apoi se toarna in vasul tapetat cu zahar caramel.

Punem cratita intr-o tava cu apa calduta . Cratita trebuie sa fie in apa pana la mijloc.

Se introducem tava la cuptor,  30 minute ( la foc potrivit ),  pana ce crema se incheaga si capata o culoare galben- usor maroniu.

Se scoate cratita din vasul cu apa, respectiv din cuptor si se lasa sa se racesca complet.

Se introduce la rece pentru minim 2 ore,  iar cu ajutorul unui platou se scoate din cratita.

Se portioneaza si se serveste cu sosul format.

Pofta Buna!

Salvează

Distribuie reteta

Vezi si alte retete delicioase

Lasa un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *