Placinta cu spanac si tofu – reteta de post
O reteta gustoasa, usor de pregatit si potrivita pentru zilele in care alegem preparate fara ingrediente de origine animala. Se prepara cu aluat foietaj, spanac, ceapa verde si tofu afumat, care ofera umpluturii o textura cremoasa si un gust deosebit. Aceasta placinta cu spanac este crocanta la exterior, aromata si consistenta. Se pregateste rapid, fara sa fie nevoie sa framantam aluat, fiind ideala atat pentru mesele in familie, cat si pentru pachet sau gustarea de peste zi. Se poate servi calda sau rece.
Cum preparam Placinta cu spanac si tofu – reteta de post
Preparare umplutura
Taiem ceapa verde rondele si o calim intr-o tigaie cu ulei, pana cand se inmoaie usor.
Adaugam spanacul tocat, dezghetat sau oparit in prealabil si bine scurs de apa.
Calim aproximativ 5 minute, amestecand din cand in cand.
Radem tofu afumat si il amestecam cu spanacul calit.
Punem pesmetul, sare si piper dupa gust.
Amestecam bine toate ingredientele si lasam umplutura sa se raceasca.
Asamblarea placintei
Impartim aluatul foietaj in doua foi.
Asezam prima foaie intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
Distribuim uniform umplutura de spanac si tofu, apoi acoperim cu cea de-a doua foaie de aluat.
Ungem suprafata cu putina apa, folosind o pensula, si presaram semintele de susan.
Portionam placinta cu un cutit bine ascutit, inainte de coacere.
Coacerea
Introducem tava in cuptorul preincalzit la 200°C, cu ventilatie, si coacem aproximativ 35 de minute, pana cand foietajul devine frumos rumenit si crocant.
Scoatem placinta din cuptor si o lasam sa se raceasca putin inainte de servire.
Cum servim Placinta cu spanac si tofu
Placinta cu spanac si tofu afumat se poate servi calda sau rece, simpla ori alaturi de o salata proaspata. Este potrivita pentru pranz, cina sau ca gustare satioasa in zilele de post.
