Tort cu cafea, un desert fin si aromat. Reteta Tort cu cafea este simpla si delicioasa.

Albusurile se bat spuma cu zahar, iar  intr-un bol mixam galbenusurile cu sare.

Cand albusurile sunt spumate bine, amestecam usor cu compozitia de  galbenusuri .

Adaugam  faina  amestecata cu praful de copt si cacao.

Compozitia obtinuta se pune intr-o forma rotunda (18 cm) ,  tapetata cu hartie de copt,  si se introduce in cuptorul preincalzit la 180C.

Se lasa la copt cca 20 minute, prin apasare sa isi revina la forma initiala.

Se lasa sa se racesca  complet si il taiem in trei foi.

Pentru insiropat: cafeaua se amesteca cu zahar si esenta de rom.

Preparare Crema Tort cu cafea

Intr-o cratita  amestecam ouale cu zahar, frisca lichida si  lapte.

Se pune cratita pe foc , amestecam continuu pana cand incepe sa se ingroase.

Se inchide focul , iar crema se pune la racit  si apoi adaugam:  romul , cafeaua solubila si  untul taiat cubulete.

Mixam pana obtinem o compozitie omogena .

Asamblare Tort cu cafea

Pe un platou se pune prima foaie de blat, se stropeste cu cafea,  se adauga un strat de crema si se intinde uniform.

Adaugam a doua foaie de blat, adaugam crema si intindem  uniform.

Asezam a treia foaie de blat, stropim cu cafea si presam  usor .

Imbracam tortul in crema,  uniformizam cu o spatula si  apoi se introduce la rece,  pentru 1 ora.

Biscuitii se maruntesc si se pun pe o farfurie intinsa.

Tortul se presara cu biscuiti maruntiti , astfel incat sa fie acoperit uniform.

Se pune pe un platou ,  se decoreaza cu aveline din crema si alune de padure.

Pofta Buna!