Gulas de vita cu cartofi – reteta traditionala si gustoasa

Gulasul de vita cu cartofi este o mancare traditionala, consistenta si aromata, inspirata din bucataria ungureasca. Este genul de preparat care se potriveste perfect unei mese in familie, mai ales in zilele in care ne dorim o mancare calda si satioasa.

Carnea de vita se gateste lent, impreuna cu ceapa, ardeiul gras si rosiile, iar spre final se adauga cartofii. Rezultatul este un gulas de vita cu cartofi gustos, cu carne frageda, cartofi moi si un sos aromat.

Cum se prepara reteta de gulas de vita cu cartofi

Pentru inceput, portionam carnea de vita in bucati potrivite.

Curatam legumele, le spalam si le pregatim pentru gatit.

Intr-o cratita punem uleiul la incins si adaugam ceapa tocata marunt.

Presaram chimenul macinat si calim ceapa timp de aproximativ 3 minute, amestecand periodic.

Adaugam ardeiul gras taiat cubulete si rosiile pasate.

Amestecam bine si lasam compozitia sa fiarba la foc potrivit aproximativ 5 minute, pana cand legumele se inmoaie si aromele se combina.

Peste aceasta compozitie adaugam carnea de vita taiata cuburi.

Amestecam si continuam calirea timp de aproximativ 5 minute, pentru ca bucatile de carne sa se rumeneasca usor.

Adaugam apa fierbinte si foaia de dafin, apoi continuam fierberea la foc potrivit aproximativ 50 de minute, pana cand carnea devine aproape frageda.

Curatam cartofii, ii taiem cuburi si ii adaugam in cratita.

Punem boiaua de ardei dulce, sare si piper dupa gust.

Continuam fierberea pana cand cartofii sunt bine patrunsi si se pot strapunge usor cu furculita, iar carnea este frageda.

La final, gustam si mai adaugam sare sau piper, daca este necesar.

Cum se serveste gulasul de vita cu cartofi

Gulasul de vita cu cartofi se serveste cald, simplu, cu paine proaspata, dar poate fi insotit si de o garnitura de orez sau paste.

Este o mancare gustoasa si satioasa, perfecta pentru un pranz in familie.