Tort cu fructe – un desert rafinat, plin de prospetime si savoare! Blat pufos, crema fina si un mix delicios de fructe proaspete sau din compot. Perfect pentru orice ocazie, de la aniversari la rasfaturi dulci in familie. Descopera reteta pas cu pas si surprinde-i pe cei dragi cu un tort spectaculos!
Preparare Blat Tort cu fructe
Albusurile se bat spuma cu zahar, iar intr-un bol mixam galbenusurile cu sare si apa.
Cand albusurile sunt spumate, adaugam compozitia de galbenusuri.
Se adauga treptat faina amestecata cu praful de copt si cacao.
Compozitia obtinuta se pune intr-o forma tapetata cu hartie de copt si se introduce in cuptorul preincalzit la 180C/25 minute.
Cand albusurile sunt spumate, adaugam compozitia de galbenusuri.
Se adauga treptat faina amestecata cu praful de copt si cacao.
Compozitia obtinuta se pune intr-o forma tapetata cu hartie de copt si se introduce in cuptorul preincalzit la 180C/25 minute.
Sirop: Apa se amesteca cu zahar. Compozitia formata se fierbe cca 1 minut, dupa racire adaugam esenta de rom.
Crema: Intr-un vas punem gelatina inmuiata in lapte rece, zaharul, ouale omogenizam si punem pe Baine-Marie.
Se amesteca periodic, iar cand s-a ingrosat luam vasul de pe baia de abur si lasam la racit.
In forma in care am copt blatul punem folie alimentara, adaugam blatul, apoi o stropim cu sirop.
Cand crema este aproape rece se adauga frisca batuta spuma si se amesteca usor pana obtinem o compozitie uniforma.
Turnam crema obtinuta peste blatul insiropat , iar cu ajutorul unei spatule se intinde uniform.
Adaugam fructele si punem tava la rece , pentru 3 ore.
Se scoate tortul din forma , pe o tava si se indeparteaza folia alimentara.
Se decoreaza cu fructe si se deocreaza cu frisca.
Pofta Buna!
