Gemul de capsuni este o adevarata delicatesa, putand fi consumat ca atare, cu biscuiti sau clatite, sau in diverse preparate dulci si prajituri. Acest gem pastreaza cu adevarat aromele verii in sezonul rece, atunci cand nu avem acces la capsuni proaspete, coapte si gustoase.
Pentru un gem cat mai aromat, este bine sa alegi capsuni bine coapte, pline de dulceata, astfel ca vei avea nevoie si de mai putin zahar. Ca sa prepare gem de capsuni mai ai nevoie si de zeama de lamaie, pentru un gust usor acrisor, revigorant.
Gemul de capsuni se pastreaza foarte bine peste iarna, intr-un loc intunecos si aerisit.
3 kg capsuni curatate , 3 kg zahar, zeama de la 1+ 1/2 lamaie
Este ideal la micul dejun si la obtinerea dulciurilor de bucatarie ( fursecuri, clatite, rulade).
Pofta Buna!