Ingrediente Budinca de dovlecei

2 dovlecei mai mari , 3 oua, 150 gr branza telemea, 2 linguri smantana, 4  linguri faina, 1/2 praf de copt, 1/2 legatura de patrunjel, 1/2  lingurita  sare (pentru dovlecei), piper si sare dupa gust, 50 gr cascaval.

Preparare Budinca de dovlecei

1. Dovleceii se spala si se razuiesc pana la seminte. Dovleceii razuiti se pun intr-un vas si presaram sare.
2. Amestecam usor si ii punem deoparte pentru 30 minute.
3. Se storc si se pun intr-un bol mai mare. Adaugam  branza telemea maruntita, ouale, smantana , patrunjelul taiat marunt, sare  daca mai necesita si piper dupa gust. Adaugam treptat faina amestecata cu praful de copt si amestecam pana obtinem o compozitie omogena.
4. Compozitia rezultata se pune intr-o tava termorezistenta (dimensiune 30×18 ) ,  tapetata cu hartie de copt.
5. Compozitia se niveleaza si presaram cascaval razuit.
6. Se coace cca 35 min la 180C.
7. Dupa coacere, budinca de dovlecei  se lasa sa se racesca si apoi se portioneaza.

Pofta Buna!