Acasa / Retete culinare / Tort cu cafea

Tort cu cafea

Ingrediente Tort cu cafea

Blat: 5 oua, 30 gr cacao, 130 gr faina, 1 praf de copt, 120 gr zahar.
pentru insiropat-  150 ml cafea naturala, esenta de rom, 50 gr zahar.
Crema:2 oua, 100 ml lapte, 200 gr zahar, 250 gr unt, 1 lingurita esenta de rom rom, 1 lingura cafea solubila, 50 ml frisca lichida
Decor: 150 gr biscuiti digestivi, alune de padure

Preparare Tort cu cafea

  • Albusurile se bat spuma cu zahar, separat intr-un bol mixam galbenusurile cu sare.
  • Cand albusurile sunt spumate bine se amesteca usor cu compozitia formata din galbenusuri .
  • Se adauga treptat faina amestecata cu praful de copt si cacao.
  • Compozitia obtinuta se pune intr-o forma rotunda tapetata cu hartie de copt si se introduce in cuptorul incalzit. Se lasa la copt cca 20 min, prin apasare sa isi revina la forma initiala.
  • Se lasa sa se racesca  complet apoi  se taie in trei foi.

Pentru insiropat  – cafeaua se amesteca cu zahar si esenta de rom.

Preparare Crema Tort cu cafea

  • Intr-o cratita se amesteca  ouale cu zahar, frisca lichida si  lapte. Se pune pe foc si se amesteca continuu pana cand incepe sa se ingroase. Se ia de pe foc , se pune la racit apoi  se adauga romul , cafeaua solubila si  untul taiat cubulete. Se mixeaza pana obtinem o compozitie omogena .

Asamblare Tort cu cafea

  • Pe un platou se pune prima foaie de blat, se stropeste cu cafea apoi se adauga un strat de crema si se intinde uniform. Se adauga a doua foaie de blat, se adauga crema si se intinde uniform.
  • Se aseaza a treia foaie de blat, se stopeste cu cafea, se preseaza usor si se imbraca in crema. Se uniformizeaza cu ajutorul unei soatule apoi se introduce la rece pentru 1 ora.
  • Biscuitii se maruntesc si se pun pe o farfurie intinsa. Tortul se trece prin acesta compozitie , astfel incat sa fie decorat uniform.
  • Se pune pe un platou ,  se decoreaza cu aveline din crema si alune de padure.

Pofta Buna!

Rate this post
Voteaza
loading...

Vezi si alte retete delicioase

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress