Acasa / Retete culinare / Tort cu cafea

Tort cu cafea

Ingrediente Tort cu cafea

Blat: 5 oua, 30 gr cacao, 130 gr faina, 1 praf de copt, 120 gr zahar.
pentru insiropat-  150 ml cafea naturala, esenta de rom, 50 gr zahar.
Crema:2 oua, 100 ml lapte, 200 gr zahar, 250 gr unt, 1 lingurita esenta de rom rom, 1 lingura cafea solubila, 50 ml frisca lichida
Decor: 150 gr biscuiti digestivi, alune de padure

Preparare Tort cu cafea

  • Albusurile se bat spuma cu zahar, separat intr-un bol mixam galbenusurile cu sare.
  • Cand albusurile sunt spumate bine se amesteca usor cu compozitia formata din galbenusuri .
  • Se adauga treptat faina amestecata cu praful de copt si cacao.
  • Compozitia obtinuta se pune intr-o forma rotunda tapetata cu hartie de copt si se introduce in cuptorul incalzit. Se lasa la copt cca 20 min, prin apasare sa isi revina la forma initiala.
  • Se lasa sa se racesca  complet apoi  se taie in trei foi.

Pentru insiropat  – cafeaua se amesteca cu zahar si esenta de rom.

Preparare Crema Tort cu cafea

  • Intr-o cratita se amesteca  ouale cu zahar, frisca lichida si  lapte. Se pune pe foc si se amesteca continuu pana cand incepe sa se ingroase. Se ia de pe foc , se pune la racit apoi  se adauga romul , cafeaua solubila si  untul taiat cubulete. Se mixeaza pana obtinem o compozitie omogena .

Asamblare Tort cu cafea

  • Pe un platou se pune prima foaie de blat, se stropeste cu cafea apoi se adauga un strat de crema si se intinde uniform. Se adauga a doua foaie de blat, se adauga crema si se intinde uniform.
  • Se aseaza a treia foaie de blat, se stopeste cu cafea, se preseaza usor si se imbraca in crema. Se uniformizeaza cu ajutorul unei soatule apoi se introduce la rece pentru 1 ora.
  • Biscuitii se maruntesc si se pun pe o farfurie intinsa. Tortul se trece prin acesta compozitie , astfel incat sa fie decorat uniform.
  • Se pune pe un platou ,  se decoreaza cu aveline din crema si alune de padure.

Pofta Buna!

Tort cu cafea, 3.8 out of 5 based on 21 ratings
Voteaza:
VN:F [10.0.0_1159]
3.8 (21 voturi)
loading...

Vezi si alte retete delicioase



Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress