Acasa / Retete culinare / Retete de mancare / Ardei umplut cu carne si legume

Ardei umplut cu carne si legume

Ingrediente

8 ardei grasi, 700 gr carne tocata de porc, 150 gr orez, 1 ceapa, 2 morcovi, boia de ardei dulce ,50 ml ulei, sare, piper, verdeata.
Sos: 3 rosii, 2 morcovi, 1 ceapa, 30 ml ulei, 20 gr amidon, sare.

Preparare

Ardeii se curata de cotor, se spala si se lasa la zvantat. Intr-o cratita punem uleiul la incins, se adauga ceapa tocata marunt, morcovii rasi si lasam la calit amestecand usor. Dupa ce legumele s-au calit adaugam orezul spalat si carnea tocata amestecand pana obtinem o compozitie omogena. Adaugam verdeata tocata marunt, boia de ardei dulce, sare si piper dupa gust. Se umplu ardeii grasi cu compozitia formata , se pun intr-o cratita mai mare, unul langa altul, baza se formeaza din varful care a fost taiat cu un cutit. Se adauga 1 l apa fierbinte si punem la fiert la foc mic. Cand a dat primul clocot se adauga rosiile taiate felii, morcovii rondele iar ceapa fasii. Se lasa sa fiarba la foc mic. Daca pe timpul fierberii mai este nevoie de apa fierbinte , adaugam dar sosul sa nu depasesca inaltimea ardeilor. Spre final cand sosul a scazut iar ardeii au fiert se adauga amidonul dizolvat in apa rece. Se lasa sa mai fiarba cca 5 min. La sfarsit se adauga sare dupa gust si verdeata tocata.

Servire

Se servesc calzi.
Ardei umplut cu carne si legumeArdei umplut cu carne si legume
Rate this post
Voteaza
 

Vezi si alte retete delicioase

  • Costita cu varza Costita cu varza Ingrediente Costita cu varza 300 gr costita de porc afumata , 1 varza mare, 100 ml ulei, 4 rosii, 1 ceapa, […]
  • Varza murata calitaVarza murata calita Ingrediente 1 varza murata mare, 100 ml ulei, 10 boabe de piper boabe, 1 crenguta de cimbru, boia de ardei […]
  • Cartofi noi in sos de rosiiCartofi noi in sos de rosii Mancare de cartofi- simpla, rapida si cu sos delicios de rosii. Ingrediente pentru 2 portii 1 kg cartofi […]
  • Ardei umplut de postArdei umplut de post Ingrediente 7 ardei grasi, 1 ardei, 2 morcovi, 2 cepe, 150 gr orez, 3 rosii, boia de ardei dulce, piper, […]
  • Varza cu taitei Varza cu taitei Ingrediente1 varza mare, 1 ceapa, 10 gr chimen, piper, boia de ardei iute, sare , 30 gr untura , marar, 200 […]
  • Varza cu legumeVarza cu legume Ingrediente 1 varza proaspata de marime potrivita, 1 ceapa, 2 ardei gogosar rosu, verdeata, piper boabe, […]

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress