Ingrediente  Peste cu sos de smantana

1 kg peste file (merluciu), 100 gr faina , ulei pentru prajit, sare si piper dupa gust.

Sos – 300 gr smantana 18%, 100 ml lapte, 1 lingura faina, sare si piper dupa gust, 1 lingurita zeama de lamaie, 1/2  legatura marar.

Mod de preparare  Peste cu sos de smantana

1. Peste se portioneaza in bucati potrivite.
2. Se presara cu sare si piper si se pune la rece 30 minute.
3. Se trece prin faina si se prajeste in ulei incins.
4. Bucatile de peste se pun intr-o farfurie tapetata cu servetel absorbant.
5. Intr-un bol se mixeaza : smantana, laptele, faina, sare si piper.
6. Compozitia obtinuta se pune intr-o cratita,   pe foc,  si amestecam periodic  pana obtinem  o consistenta cremoasa.
7. La final , se adauga zeama de lamaie si mararul taiat marunt.

Preparatul  se serveste imediat.

Pofta buna!