Nautul este o leguminoasa plina de fibre, vitamine si minerale esentiale pentru organismul uman. In plus, are un gust placut si poate fi folosit in numeroase preparate, de la paste tartinabile, pana la tocanite. Pentru pateul de naut, ai nevoie de naut fiert, susan, usturoi si condiment dupa gust.

Usor de preparat, acest pate de naut cu susan este ideal pentru micul dejun, intins pe o felie de paine prajita, alaturi de cateva bastonase crude de morcov si ardei. Poate fi oferit si copiilor, la pachet, intins pe o lipie libaneza, cu diverse legume si salata verde.

Ingrediente

250 gr naut fiert, 50 ml ulei, 1 lingura plina susan, 2 catei usturoi, sare si pipier dupa gust, 50 ml apa ( la temperatura camerei), 1 lingurita zeama de lamaie.

Mod de preparare

1. Susanul se pune in ulei incins, se prajeste cateva secunde si  devine auriu.
2. Cateii de usturoi se maruntesc.
3. In vasul unui mixer vertical punem : nautul fiert, cateii de usturoi, susanul prajit impreuna  cu uleiul, apa , zeama de lamaie, sare si piper dupa gust.
4. Pasam pana obtinem o compozitie cremoasa si omogena.
5. Pate-ul de naut se pune intr-un bol si se decoreaza cu ulei si susan prajit.

Pofta Buna!

Salvează