Acasa / Retete culinare / Zacusca de fasole

Zacusca de fasole

Ingrediente – Zacusca de fasole

1 kg gogosar, 1 kg ceapa, 500 gr fasole foabe, 4 morcovi, 500 ml  ulei, 1 kg rosii , piper, 1/2 lingurita de cimbru uscat, sare (se foloseste sarea grunjoasa)




Mod de preparare

  1. Fasolea se fierbe in mai multe ape, fara sare. Nu trebuie sa fie fiarta complet, se lasa la racit si se da prin  masina de tocat carne.
  2. Morcovii se curata , se dau pe razatoare sau ii taiem cubulete.
  3. Gogosarii se curata se seminte si se vor  taia cubulete. Ceapa se toaca marunt.
  4. Rosiile se trec prin apa fierbinte , le curatam de pielita + seminte si le taiem marunt.
  5. Intr-o cratita mai mare se incinge uleiul, se adauga ceapa , morcovul si le lasam sa se soteze cateva minute.
  6. Adauga gogosarul si amestecam periodic.
  7. Cand legumele s-au inmuiat  adaugam pulpa de rosii si continuam fierberea cca 30-40 min.
  8. Se adauga fasolea , cimbru , sare si piper dupa gust.
  9. Continuam fierberea  la foc mic pentru  30 minute.
  10. Zacusca este gata cand uleiul s-a ridicat la suprafata si fasolea este complet fiarta.
  11. Zacusca fierbinte se pune in borcane sterilizate ( calde) si  le inchidem ermetic.
  12. Sterilizam borcanele  30 minute ,  se invelesc in servete de bucatarie si se lasa pana a doua zi.
  13. Se pastreaza in camara.

Pofta Buna!





Pofta Buna!

 

Salvează

Rate this post
Voteaza

Vezi si alte retete delicioase

  • Zacusca dieteticaZacusca dietetica Zacusca de vinete cu ardei in varianta dietetica,  delicioasa si aspectuoasa , ideala pentru cei care tin […]
  • Zacusca cu ciuperci si ardeiZacusca cu ciuperci si ardei Cea mai buna reteta de zacusca cu ciuperci proaspete si ardei ! O reteta simpla dar extrem de gustoasa , mai […]
  • Prajitura NegresaPrajitura Negresa Ingrediente Prajitura Negresa Blat - 2 cani (cana 200 ml ) faina  tip 480 , 5 linguri zahar, 3 linguri […]
  • Castraveti murati la soareCastraveti murati la soare Cei mai buni castraveti murati la soare ! Ideali alaturi de o friptura la cuptor , o salata orientala sau […]
  • Zacusca cu vinete si ciuperciZacusca cu vinete si ciuperci Ingrediente 15 vinete mari, 30 buc. de gogosari, 1 kg. ceapa, 1 litru ulei, 1 kg ciuperci proaspete, 3 kg. […]
  • Iahnie de dovleceiIahnie de dovlecei Mancare de dovlecei , o reteta usoara , ieftina si extrem de gustoasa! Este sezonul dovleceilor , profitati […]




Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress