Ardei in sos de rosii

Ingrediente

5 kg ardei gogosar, 1.5 kg bulion, 500 ml otet , 500 ml ulei, boabe de piper, foi de dafin, 500 gr zahar, 80 gr sare.

Preparare

Ardeii se spala , se taie pe jumatate si se indeparteaza cotoarele cu seminte. Ardeiul se taie fasii potrivite ca dimensiune, cca 1 cm. Separat se prepara sosul. Intr-un tuci sau o oala mare si mai inalta se adauga uleiul, bulionul, zahar, sare, otet, boabele de piper si foile de dafin. Se pune la foc si se lasa sa fiarba cca 15 minute. Se adauga ardeiul taiat fasii in sos si se lasa cca 15 minute , amestecand din cand in cand. Ardeiul trebuie sa fie aproape acoperit de sos si sa nu fiarba in clocote. Dupa acest timp se pun in borcane si se acopera cu sos de rosii. Borcanele se capseaza si se fierb in Baine Marie timp de 50 min.Dupa sterilizare se invelesc cu un servet de bucatarie si se lasa pana a doua zi.

Servire

Se pastreaza in camara.
Au rezultat 13 borcane de 800 gr.
Ardei in sos de rosiiArdei in sos de rosiiArdei in sos de rosii
Ardei in sos de rosii, 4.4 out of 5 based on 14 ratings
Voteaza:
VN:F [10.0.0_1159]
4.4 (14 voturi)
loading...

Vezi si alte retete delicioase

  • Fasole pentru iarnaFasole pentru iarna Ingrediente 3 kg fasole teci galbene si late, sare, 500 ml ulei, 800 gr bulion. Preparare Tecile de […]
  • Sfecla rosie pentru iarnaSfecla rosie pentru iarna Sfecla rosie este o legume savuroasa, in special atunci cand este murata sau adaugata in diverse preparate, […]
  • Sos de rosii (Ketchup de casa)Sos de rosii (Ketchup de casa) Ingrediente - Sos de rosii 3 kg rosii proaspete, 5  ardei gogosar sau kapia, 3 buc ceapa, 100 gr zahar,  1 […]
  • Zacusca cu vinete si ciuperciZacusca cu vinete si ciuperci Ingrediente 15 vinete mari, 30 buc. de gogosari, 1 kg. ceapa, 1 litru ulei, 1 kg ciuperci proaspete, 3 kg. […]
  • Marmelada de pereMarmelada de pere Ingrediente 2,5 kg pere de iarna, zahar, vanilie. Preparare Am folosit pere de iarna pentru ca sunt […]
  • Compot capsuniCompot capsuni Ingrediente2 kg capsuni, 3 l apa, 1kg zahar.PreparareCapsunile se curata de codite se trec prin mai multe […]



Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress