Fasole verde cu ardei pentru iarna

Ingrediente Fasole verde cu ardei pentru iarna

3  kg fasole, 1  kg ardei gogosar , 100 ml ulei, sare dupa gust,  frunze de telina verde – cca 10 borcane 750 ml

Mod de preparare Fasole verde cu ardei pentru iarna

1. Fasolea verde se curata , se spala bine apoi se taie bucati de 4-5 cm.
2. Se pune la fiert intr-o cratita mai mare cu apa cat sa o acopere.
3. Separat intr-o oala se caleste ardeiul gogosar  (taiat cubulete) in ulei , cca 5 min.  Se adauga fasolea fiarta si scursa , se amesteca si se lasa cca 5 min  pe foc, amestecand din cand in cand si se potriveste de sare .
4. Se ia de pe foc , se lasa sa se racesca cateva momente apoi se  pune in borcane sterilizate.
5. Se apasa usor cu o lingura , astfel incat deasupra sa apara sucul format. Se adauga frunze de telina si se capseaza.
6. Se sterilizeaza cca 15 min si se lasa sa se racesca la temperatura camerei, impaturite cu un servet de bucatarie.
7. A doua zi se pun la camara pentru pastrare.

Pofta Buna!