Inghetata cu cirese

Ciresele se curata de samburi ,se pun intr-un bol cu 100 gr zahar si se lasa 1 ora. Inghetata se pregateste cand ciresele sunt gata. Intr-un vas se pun ouale, restul de zahar, laptele, se mixeaza bine si se pune pe Baine-Marie. Se lasa pana obtinem o consistenta cremoasa. Se ia apoi de pe Baine Marie si se lasa la rece. Cand s-a racit compozitia se bate frisca, se amesteca usor si se adauga cirese scurse de sirop, la sfarsit se adauga esenta de cirese. Se pune intr-un vas si se lasa la rece.