Acasa / Retete culinare / Ciorba de fasole boabe cu afumatura

Ciorba de fasole boabe cu afumatura

Ingrediente Ciorba de fasole boabe cu afumatura

1 coasta de porc afumata- cca 1 kg, 500 gr fasole boabe uscata, 2 buc ceapa, 1 morcov, 2 ardei,  10 rosii mici (rosii cherry),  1 lingura pasta de tomate, 1/2 telina mica, 50 ml ulei, cateva fire de leustean proaspat , sare si piper dupa gust.

Mod de preparare

  1. Fasolea boabe aleasa  se pune la inmuiat de seara in apa.
  2. Se pune la fiert cu apa rece ( 3 l ), dupa 10 min de la fierbere se inlocuieste cu alta apa. Procedura se repeta de 2 ori.
  3. Se adauga coasta afumata si 1 lingurita de sare, se lasa sa fiarba cca 1 ora si 20 min.  Se fierbe la foc mic, pana fasolea este fiarta.
  4. Se scoate coasta din supa si se lasa la racit , apoi se dezoseaza.
  5. Legumele se spala si se curata apoi le taiem cubulete, fara rosii.
  6. Separat intr-o oala  se adauga uleiul la incins , se adauga legumele si se lasa cateva minute  sa se soteze.
  7. Se adauga pasta de tomate , rosiile decojite si supa cca 5 polonice apoi se lasa sa fiarba la foc mic cca 12 min.
  8. Dupa acest timp se adauga peste legume fasolea si carnea taiata cubulete potrivite.
  9. Se lasa sa mai dea cateva clocote, se adauga dupa gust sare si piper.
  10. Se ia de pe foc si se adauga leustean taiat marunt.

Se serveste fierbinte cu ardei iute.

Pofta Buna !

Rate this post
Voteaza
starshiners.ro

Vezi si alte retete delicioase

  • Ciorba de porcCiorba de porc Ingrediente - Ciorba de porc 1 kg carne de porc cu os, 1 ceapa, 1 morov, 1 radacina de telina, 4  rosii, 1 […]
  • Ciorba de vitaCiorba de vita Ciorba de vita este gustoasa si usor de preparat, ideala pentru mesele linistite in familie. Pentru aceasta […]
  • Ciorba taraneasca de gainaCiorba taraneasca de gaina Ciorba taraneasca de gaina este gustoasa si aromata, perfecta pentru o masa in familie, dar si dupa o zi […]
  • Ciorba de perisoare cu smantanaCiorba de perisoare cu smantana Ingrediente Ciorba de perisoare cu smantana- 4 portii 4 costite de porc, 1 morcov mare, 30 ml ulei, 2 cepe, […]
  • Ciorba de pui cu orezCiorba de pui cu orez Ingrediente Ciorba de pui cu orez 1 kg  carne de pui (aripioare+tacamuri ), 1 morcov, 1 pastranac, 1 telina […]
  • Ciorba de puiCiorba de pui Ingrediente - Ciorba de pui 1 kg  carne de pui (aripioare+tacamuri ), 1 morcov, 1 pastranac, 1 telina mica, […]



Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress