Budinca cu ciuperci

Ingrediente – Budinca cu ciuperci

300 gr ciuperci proaspete, 30 ml ulei , 2 cepe, 3 felii de franzela, 100 gr cascaval, 5 oua,  sare si piper dupa gust, 1 legatura de marar proaspat.

Mod de preparare

1. Ceapa se taie si se caleste in ulei, cand devine sticloasa adaugam ciupercile taiate felii.
2. Se amesteca si se lasa pe foc cca 10 min.
3. Albusurile se bat spuma. Intr-un bol  adaugam galbenusurile, ceapa si ciupercile calite, feliile de franzela taiate cubulete, 50 gr cascavalul ras , mararul tocat marunt, sare si piper dupa gust.
4. Se adauga albusurile si amestecam usor pana se incorporeaza.
5. Turnam compozitia intr-o tava tapetata cu ulei si faina sau cu hartie de copt , se presara cascaval ras (50 gr) si o introducem  la cuptor pentru 30 min  la 180-200°C
6. Se serveste calda sau rece cu salata de rosii proaspete.

Pofta Buna!