Acasa / Retete culinare / Bucatarie internationala / Purcel de lapte la cuptor

Purcel de lapte la cuptor

Ingrediente

1 purcel de lapte intreg cu tot cu cap (3-4 kg) – 150 g untura – 6 catei de usturoi – 4 mere rosii – 2 gutui coapte bine – apa – vin alb – cimbru – sare si piper

Preparare

Purcelul, gata curatat de intestine, parlit si spalat, se spala bine in apa rece. Se freaca purcelul de lapte foarte bine cu malai si sare, se clateste in mai multe ape reci, dupa care se scurge bine de apa si se lasa putin sa se zvante afara, la aer rece. Saram si piperam purcelul in interior, il freacam cu cimbru si usturoiul facut pasta, si il asezam cu picioarele indoite, pe un gratar, intr-o tava incapatoare. Se unge bine purcelul cu unt si untura (ulei) si se asaza in tava. In tava se adauga jumatate ceasca de apa, vin alb, grasime si felii de mere si gutui. Se introduce tava la cuptor, la foc potrivit. Din cand in cand, se unge purcelul cu sosul din tava si se lasa la fript pana cand capata o crusta crocanta si o culoare aurie.
Purcel de lapte la cuptor
Rate this post
Voteaza

Vezi si alte retete delicioase

  • Purcel la cuptorPurcel la cuptor Ingrediente1 purcel de lapte intreg, cu tot cu cap (3-4 kg) - 150 g untura - 6 catei de usturoi - 4 mere […]
  • Paste cu carne Paste cu carne Ingrediente500 gr paste, 1 ceapa rosie, 1 ceapa alba, 5 catei de usturoi, 1 morcov, 500 gr carne tocata, 50 […]
  • Piept de pui in crusta de mere si legume Piept de pui in crusta de mere si legume Ingredientepiept de pui 250gr, 1 mar,100 ml smantana dulce,10gr pesmet,1 galbenus de ou,100gr fasole […]
  • Spaghete cu fructe de mare Spaghete cu fructe de mare Ingrediente200 gr fructe de mare ( cocktail), 50 gr unt, busuioc, 30 gr pasta de tomate, 15 ml ulei […]
  • Creier paneCreier pane Ingrediente800 gr creier de porc sau vitel ( preferabil), 2 oua, 40 gr faina, sare, foi de dafin , piper, […]
  • Pui KFCPui KFC Ingrediente piept de pui 150 gr,smantana 1 lingura , mustar 1 lungurita,1 lingurita sos de soia, un praf de […]



Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress