Acasa / Retete culinare / Ardei copti pentru iarna

Ardei copti pentru iarna

Ingrediente

5 kg ardei gras si gogosar rosu, boabe de piper, 600 ml otet, 50-60 gr sare, 20 gr zahar.

Preparare

Ardeii se spala si se pun pe un gratar incins bine. Se coc pe ambele parti apoi se pun intr-un vas si turnam apa rece. Se curata de pielite si se pun intr-un vas. Separat borcanele se sterilizeaza. Intr-un vas se pune sarea, zaharul, otetul si sucul care se formeaza la ardei (cca 200 ml )dupa ce se curata. Se amesteca bine pana se dizolva sarea. In fiecare borcan se pun alternativ ardei gras si ardei gogosar astfel incat sa obtinem un colorit placut. Se adauga boabe de piper si compozitia de otet. Se lasa cateva minute fara a capsa borcanele pentru a mai completa lipsa compozitiei de otet si punem capacele. Borcanele se introduc in baie de abur cca 15 minute. Se scot , se acopera cu un servet si se lasa pana a doua zi. Se pastreaza la loc rece si aerisit.

Servire

Se serveste alaturi de friptura.

Sugestii

Am obtinut 10 borcane de 800 gr.

 

Ardei copti pentru iarnaArdei copti pentru iarnaArdei copti pentru iarna
Ardei copti pentru iarna, 4.4 out of 5 based on 31 ratings
Voteaza:
VN:F [10.0.0_1159]
4.4 (31 voturi)

Vezi si alte retete delicioase

  • Mancare de ardei coptiMancare de ardei copti Ingrediente Mancare de ardei copti 10 buc ardei copt - gogosar sau kapia , 2  cepe, 5  rosii (pulpa), 4  […]
  • Salata de ardei coptiSalata de ardei copti Nu exista vara fara salata de ardei copti ! O reteta simpla , ieftina si extrem de gustoasa ! Ingrediente […]
  • Zacusca de ciuperciZacusca de ciuperci Ingrediente Zacusca de ciuperci 1,5 kg ciuperci, 10 ardei gogosar, 10 ardei gras , 8 cepe, 400 ml ulei, 1 […]
  • Gogonele cu usturoi la otetGogonele cu usturoi la otet Ingrediente - Gogonele cu usturoi la otet gogonele, cantitatea de otet reprezinta 30% din cantitatea de […]
  • Ardei pentru iarnaArdei pentru iarna Ingrediente - Ardei pentru iarna 5 kg ardei gogosar intreg, 500 ml otet, 400 gr zahar, 100 gr sare […]
  • Zacusca de gogoneleZacusca de gogonele Ingrediente Zacusca de gogonele 2 kg gogonele, 2 kg gogosari, 1 kg morcovi, 1 borcan sos de rosii cu ardei […]



Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress