Acasa / Retete culinare / Prajitura cu mere si vanilie

Prajitura cu mere si vanilie

Ingrediente – Prajitura cu mere si vanilie

Blat: 4 oua, 80 gr zahar, 1/2 plic praf de copt stins intr-o lingurita de otet, 120 gr faina, 1 praf de sare.

Umplutura: 4 mere, 100 gr unt,  100 gr zahar, 1 lingurita esenta de vanilie sau 3 pliculete zahar vanilat.

Decor:  crema de vanilie (500 ml lapte , 2 oua, 100 gr zahar, 100 gr amidon, 4 plicuri zahar vanilat), 100 gr frisca dulce batuta, 1 pliculet gelatina.

Mod de preparare

  1. Prepararea blatului: ouale se separa , batem albusurile spuma  cu zahar si se bate bine astfel incat daca intoarcem bolul, albusul sa nu cada.
  2. Se mixeaza  galbenusurile cu praful de copt stins in otet  intr-un bol mai mare, apoi adaugam albusurile spuma.
  3. Faina se amesteca cu sare si se amesteca cu albusurile si galbenusurile. Se amesteca usor , compozitia obtinuta se pune la copt intr-o tava si tapetata cu hartie de copt – dimensiune tava 20×30.
  4. Se introduce in cuptorul incalzit la 180 C  si se lasa pana se coace, cca 15  min.
  5. Dupa coacere se lasa sa se raceasca si se taie in 2 foi.
  6. Crema de vanilie-  ouale, zaharul si amidonul se amesteca apoi se subtiaza cu 100 ml lapte rece.
  7. Restul de lapte se pune la fiert .In momentul cand laptele a dat in fiert se adauga compozitia formata si se amesteca continuu. Se lasa sa fiarba  pana ce se ingroasa.
  8. Se ia de pe foc, se amesteca cu vanilie si se lasa la racit .
  9. Pentru umplutura avem nevoie de mere sanatoase, acestea se curata de coaja si se razuiesc.
  10. Intr-o cratita punem zaharul, merele rase si untul . Se amesteca si se pun la fiert la foc mic. Se amesteca pe parcursul fierberii si se lasa sa fiarba pana se incorporeaza 3 sferturi din zeama.
  11. Cand este gata se lasa sa se raceasca, se adauga vanilia.
  12. Gelatina se pune in 50 ml lapte fierbinte si amestecam continuu pana se dizolva si in acelasi timp se si raceste.
  13. In tava in care am copt blatul se pune un strat de folie alimentara , se adauga prima foaie, adaugam umplutura de mere, apoi a doua foaie. Se pune la rece cca 30 min.
  14. Frisca batuta se amesteca cu crema de vanilie si gelatina, mixam compozitia , pana devine omogena. Compozitia formata se toarna peste blatul umplut cu mere, se niveleaza cu o spatula si se introduce la rece cca 5 ore, de preferat de seara pana dimineata.
  15. Se portioneaza cu ajutorul unui cutit cu lama incalzita.
  16. Este un desert aromat si foarte gustos.

Pofta Buna!

 


Prajitura cu mere si vanilie, 4.4 out of 5 based on 22 ratings
Voteaza:
VN:F [10.0.0_1159]
4.4 (22 voturi)
loading...

Vezi si alte retete delicioase

  • Prajitura NegresaPrajitura Negresa Ingrediente Prajitura Negresa Blat - 2 cani (cana 200 ml ) faina  tip 480 , 5 linguri zahar, 3 linguri […]
  • Prajitura cu crema de laptePrajitura cu crema de lapte Ingrediente Prajitura cu crema de lapte Blat  ( dimensiune tava- 20x30) -5  oua, 100 gr zahar, 1/2 plic […]
  • Prajitura cu branza dulcePrajitura cu branza dulce Ingrediente Prajitura cu branza dulce Foi :  3 oua, 13 linguri ulei, 13 linguri lapte, 13 linguri zahar, 15 […]
  • Prajitura Greta GarboPrajitura Greta Garbo Ingrediente Aluat pentru foi : 600 gr faina, 2 oua, 250 gr unt sau  margarina, 250 gr smantana , 100 gr […]
  • Prajitura cu mere si crema de untPrajitura cu mere si crema de unt Ingrediente Blat: 6 oua, 120 gr zahar, 1/2 plic praf de copt, 150 gr faina, 1 praf de sare. Umplutura: 4 […]
  • Briose cu friscaBriose cu frisca Ingrediente Briose cu frisca 250 gr unt , 180 gr zahar, 4 oua, 1 plic  zahar vanilat, 1/2 plic  praf de […]

3 comentarii

  1. Am  facut aceasta prajitura doar ca in crema am adaugat si bucatele mici de kivi. A iesit super buna si racoroasa

    VA:F [10.0.0_1159]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  2. diamar bucataria galbena

    Arata super bine.Trebuie musai incercata!
    Toate cele bune!

    VA:F [10.0.0_1159]
    Rating: +1 (from 1 vote)

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress