Acasa / Retete culinare / Prajitura cu frisca

Prajitura cu frisca

Pentru ocaziile festive, prajitura cu frisca va fi cu adevarat senzatia tuturor. Dulce, parfumata, cu frisca, aceasta prajitura este usor de preparat, insa necesita mai mult timp, pentru prepararea blatului si a cremei. Pentru un gust bun si proaspat, aceasta prajitura trebuie sa stea la rece cateva ore, dupa care este portionata.
In momentul servirii, prajitura cu frisca se pudreaza cu cacao sau se pot rade pe deasupra cateva cubulete de ciocolata amaruie. Se poate servi si cu fructe, la ceai sau cafea.

Ingrediente Prajitura cu frisca

Blat – 6 oua, 6 linguri zahar, 4 linguri ulei, 10 linguri faina, 2 linguri cacao, 1/2 pliculet praf de copt, 2 plicuri zahar vanilat
1 praf de sare.

Crema: 2 oua, 100 gr zahar, 100 ml lapte, 10 gr gelatina, 200 gr frisca batuta, 1 pliculet zahar vanilat,  1 lingurita esenta de rom.

Decor – frisca , cacao




Mod de preparare Prajitura cu frisca

  1. Blat – Albusurile se spumeaza cu zahar , galbenusurile se mixeaza cu ulei, zahar vanilat si praful de sare.
  2. Albusurile spuma se adauga peste compozitia de galbenusuri.
  3. Adaugam faina amestecata cu praful de copt, cacao si amestecam usor pana se incorporeaza.
  4. Compozitia obtinuta se toarna intr-o tava (20×30) tapetata cu hartie de copt si se coace cca 20 -25 min , pana la proba prin apasare – sa isi revina la forma initiala apoi se lasa sa se racesca complet . Blatul se taie in 2 foi .
  5. Crema: intr-un vas punem gelatina inmuiata in lapte rece, zaharul, ouale – omogenizam si punem vasul deasupra unui vas cu apa fierbinte.
  6. Se amesteca din cand in cand pana ce  crema se ingroasa.Se pune vasul  pe un vas cu apa rece si amestecam continuu. Cand s-a racit complet se amesteca cu frisca, vanilia si esenta de rom.
  7. Tava in care s-a copt blatul se tapeteaza cu  folie alimentara si punem prima foaie de blat.
  8. Adaugam crema in strat uniform apoi adaugam a doua foaie si apasam usor.
  9. Se introduce la rece pentru 1 ora apoi se portioneaza.
  10. Fiecare  prajitura se pune in chesa (hartie suport) , se decoreaza cu frisca si se pudreaza cu cacao.
  11. Se pastreaza la rece pana in momentul servirii.

Pofta Buna!

prajitura cu frisca
Prajitura cu frisca, 4.4 out of 5 based on 17 ratings
Voteaza:
VN:F [10.0.0_1159]
4.4 (17 voturi)
loading...

Vezi si alte retete delicioase

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress