Acasa / Retete culinare / Pogacele cu jumari

Pogacele cu jumari

Ingrediente Pogacele cu jumari

550 gr  faina alba-tip 480,1 cub drojdie proaspata (25 gr), 150-200 ml lapte, 1 lingurita sare, 1 praf de piper, 1 ou.
Umplutura: 150 gr jumari de porc macinate, sare si piper dupa gust.

Decor: chimen

Mod de preparare Pogacele cu jumari

  1. Drojdia se dizolva in lapte caldut pana se dizolva complet. Se amesteca cu faina, sare si piper pana obtinem un aluat consistent.
  2. Aluatul format se pune intr-un vas si se lasa sa creasca cca 30 min.
  3. Aluatul se intinde intr-o foaie de cca 2 cm iar pe suprafata se intinde pasta de jumari amestecata cu sare si piper. Se impatureste si se introduce la rece pentru 30 min.
  4. Dupa acest timp se intinde , se impatureste si se introduce din nou la rece. Procedeul de impaturire se repeta de 3 ori, pentru a obtine un aluat asemanator cu cel frantuzesc.
  5. Aluatul se intinde intr-o foaie de cca 1,5-2 cm  si cu ajutorul unei forme rotunde sau a unui pahar se decupeaza pogacelele. Se pun in tava tapetata cu hartie de copt , se lasa sa creasca cca 15 min, se ung cu ou batut si se presara  chimen. Se coc la 180 C timp de cca 20-25 min.

Se servesc ca aperitiv.

Pofta Buna!

Pogacele cu jumari, 5.0 out of 5 based on 8 ratings
Voteaza:
VN:F [10.0.0_1159]
5.0 (8 voturi)

Vezi si alte retete delicioase

  • Conopida paneConopida pane Ingrediente Conopida pane 1 conopida potrivita,  3 oua, sare si piper dupa gust,  faina si pesmet, ulei […]
  • Aperitiv cu branza si mararAperitiv cu branza si marar Ingrediente Aperitiv cu branza si marar 100 gr branza telemea de capra, 100 gr branza proaspata de vaci, […]
  • Saratele cu chimenSaratele cu chimen Ingrediente Saratele cu chimen 550 gr faina alba-tip 480,1 cub drojdie proaspata (25 gr), 150-200 ml lapte, […]
  • Aperitiv cu sunca si cascavalAperitiv cu sunca si cascaval Ingrediente Aperitiv cu sunca si cascaval 8 felii cascaval , 7 felii de sunca presata, 40 gr unt, piper, […]
  • Dovlecei pane cu usturoiDovlecei pane cu usturoi Ingrediente Dovlecei pane cu usturoi 1 dovlecel crud (dimensiune 25-30 cm), ulei pentru prajit , 100 gr […]
  • Aperitiv Dovlecei cu branzaAperitiv Dovlecei cu branza Ingrediente Aperitiv Dovlecei cu branza 1 dovlecel mai mare, sare si piper dupa gust, cateva picaturi de […]

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress